شما به دنبال چیزی شیرین و خوش طعم هستید و گرچه شکلات ممکن است ذائقه شما را برآورده کند ولی شما میخواهید چیزی باارزش غذایی بیشتر بخورید. میوههای خشک و آجیل گزینه خوبی هستند. این دسته ترکیبی سالم از پروتئین، فیبر و چربیهای سالم میباشند. بااینحال، میوههای خشک و آجیل منبع غلیظ کالری نیز هستند، بنابراین برای کمک به مدیریت وزن، باید مصرف آنان را تحت کنترل داشته باشید.
اگرچه کالری بسته به نوع انتخاب شما متفاوت است، یک وعده 1/3 فنجانی میوه خشک و آجیل میتواند 130 تا 190 کالری داشته باشد، و این یک میان وعده کم کالری است. خوردن کالری بیشتر از مقدار موردنیاز منجر به افزایش وزن میشود. برای کمک به کنترل کالری هنگام مصرف میوه خشک و آجیل مخلوط خود را در وعدههای 1/3 فنجانی قرار دهید.
میوههای خشک و آجیلها میان وعدهای پرچرب نیز هستند که در هر وعده 1/3 فنجانی حدود 5 گرم چربی کامل دارند. بااینحال، بیشتر چربی موجود در این ترکیب از چربیهای اشباع نشده و سالم برای قلب تأمین میشود. این نوع چربیها، هنگامیکه بهجای چربیهای اشباع و ترانس استفاده میشوند، میتوانند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کنند. در حقیقت، وزارت کشاورزی ایالات متحده میگوید گنجاندن آجیل بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم میتواند به شما در کاهش خطر بیماریهای قلبی کمک کند.
فیبر موجود در میوه خشک و آجیل میتواند گرسنگی شما را برطرف کند. یک وعده 1/3 فنجانی میوه خشک و آجیل حاوی 2 تا 3 گرم فیبر است. فیبر موجود در غذا باعث میشود بعد از اتمام غذا خوردن احساس سیری کرده و گرسنگی را به تعویق بیندازید. دریافت یک فیبر بیشتر در رژیم غذایی خود، بیش از 14 گرم در روز، بدون تغییر در میزان مصرف معمول، میتواند به کاهش 10 درصدی کالری کمک کند، طبق یک مقاله که در سال 2001 منتشر شده است شما باید روزانه 25 تا 30 گرم فیبر دریافت کنید.
طبق نظر وزارت کشاورزی ایالات متحده، بیشتر آمریکاییها نیاز روزانه پروتئین خود را با خوردن گوشت گاو، مرغ و تخممرغ برآورده میکنند. دستورالعملهای رژیم غذایی سال 2010 برای آمریکاییها به شما پیشنهاد میدهد که برای تغییر میزان مواد مغذی، منابع جایگزین پروتئین مانند آجیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید. میوه خشک و آجیل منبع خوبی از پروتئین است و در هر وعده 1/3 فنجانی 2 تا 3 گرم پروتئین موردنیاز شما را تأمین میکنند.
ارزش غذایی میوههای خشک و آجیل